６月２日に日本を襲った豪雨の影響で、翌日に予定していたエコツアーが中止になりました。楽しみにしていただいていた参加者の皆さまには、お詫び申し上げます。
今回は残念ながら中止になってしまったため、次のエコツアーについて話し合いをしました。そのついでに、栃の実の皮剥ぎも。お湯に漬けておいた栃の実を木の台に置き、金槌で叩きます。叩き割るのではなく、叩くことで中の実が皮からはがれて、栃の実が剥けるのです。
皮をむいた栃の実は灰合わせをして冷凍保管します。剥いた皮は捨てません。これを燃やして灰にすると、灰合わせするのに好い灰になるのです。捨てるところがありません。
次のエコツアーの情報は改めてお知らせしたいと思います。しばしお待ちください。
